第635章不一样的涮肉（第2 / 5页）
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江安也不是很明白。
就听老大爷道：“因为这个是矿泉水，所以煮起来之后。里面的那些物质就都开始蒸腾了，现在放肉进去味道最佳，也最软嫩。”
“一会要是水位下去了，那些矿物没有被肉吸收的话，就会凝结起来，水体就会变得很沉重。”
说到这老大爷还举了一个例子：“就像是过去乾隆皇帝一定要喝玉泉山的水一样，皇帝把全天下的水都收集起来。”
“然后同等体量下进行称重，重量最轻的也就是水质最干净的。”
“水开了。”
说话的功夫，铁釜里面被熔化的冰水已经煮得沸腾起来，这时候就看刚才的老大爷用一根火筷子，把下面熊熊的木柴都给拨开了。
也不知道老大爷到底是怎么弄的，竟然三两下就把那熊熊大火给压了下去。
只剩下一点点小火苗还在保持着铁釜内的温度与沸腾。
“好神奇啊！”
“你们快吃吧。”
老大爷这边说完就笑眯眯地走了，而他这一番言论可是给林夕兮震惊了。
“江老师，这位老爷子好博学地说。”
林夕兮是头一遭看见这种风景，眼睛忽闪忽闪瞪得老大：“大爷您是会什么魔法吗？”
“我？”
老大爷摇摇头，呵呵地笑个不停：“我就是个普通人可不敢这么说。”
“你们快点吃饭吧，这个水现在是最好的时候。”
林夕兮就很好奇：“水还有不好的时候吗？老大爷您说话真风趣。”