147 照进腐朽黑暗料理界的一道光芒（第2 / 8页）
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既有麻辣的酥鱼片，也有清淡的鱼尾蟹黄……这四种不同口味的菜品搭配在一起，竟是能互相贯通，成为一道全新的料理！
是的，这不是四道菜，而是一道菜！
其次在这道菜的制作过程当中，张凡所展露出来的料理技巧，也是非常精湛。
他能运用天朝传统的各种烹饪技巧，如：
煮。
“成菜颜色金黄，外酥内嫩，在浓烈的麻辣酱香味作用下，更显川菜的风情！”
“然后，就是鱼尾了。”
“这是鲷鱼最后的部位，结果竟做成了生鱼片。”
“虽说在蟹黄的搭配下，能够仍然感受到食材本味，但因刚刚吃了一口香酥鱼片，那股麻辣劲还没……”
“嗯？”
炸。
。
烤。
炖。
……
“怎么越嚼越有味了？”
“难道说是采用了花切法，然后还加入了一些蛋黄羹？”
“确实这么做的话，可能会有些腻口，但跟前面两道鲷鱼菜相结合的话，却是刚刚好。”
一边分析着，一边不停大朵快颐。
直至此刻，幸平城一郎才彻底明白整道菜品的口感，真的非常丰富。