第227章 与绯沙子逛街（第2 / 8页）

……

“这是肉桂卷？”

食戟管理局局长景浦久尚，不禁动了动鼻尖，惊愕道。

随后，他赶紧凑近一看，发现整个肉桂卷表面是覆盖着一层厚厚巧克力，犹如一座流淌着巧克力河流的迷你小山脉。

嗯！

传统意义上。

1492年，哥伦布发现了美洲大陆。

他从“新世界”带回来的糖和可可豆，直接导致了油酥点心的制作革命。

在此之前，蜂蜜是点心师惟一可用的甜味剂。而随着人们对糖的认识和使用，烘焙和点心制作变得更加复杂，开始不断有新食谱被发明出来。

今天我们所知道的，许多比较基础的油酥点心，最早都出现在17世纪和18世纪。

千层酥皮，正是其中之一。

肉桂卷，脂肪和碳水化合物含量都很高，一个肉桂卷热量达880大卡。

所以为了吃得更健康，叶山亮将产品进行调整。

纯手工制作暂且不说，其所用肉桂，都是采用印度尼西亚热带雨林的桂皮树，看起来更加诱人。

当然，擅于香料的叶山亮，并没有把重点都放在甜品。整个肉桂卷，巧克力浓郁香气扑鼻而来，它带有一种淡淡甜味和微微苦涩，同时肉桂的辛香也在逐渐显现。

最后山楂的酸甜香气，却是为整道甜品料理增添了一抹清新！

其实，塔克米的贝壳千层酥皮，已经很好体现了西式甜点将建筑元素融于制作的过程。

其精湛的制作工艺，更是将把甜点的特点体现得淋漓尽致。

之后，就轮到了叶山亮的甜品料理：

山楂黑巧克力肉桂卷！

刚端上去，裹着浓郁的肉桂香气，竟是迅速弥漫了整个比赛会场。