第966章 改良版大煮干丝（第2 / 6页）
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干豆腐下了锅，刚一沾水，选手就马上操着筷子全部捞了出来，放入盛满凉水的大盆里。
干豆腐一热再一冷，质地就会变得爽滑弹牙，而且用开水焯一下，可以很好的去掉豆腥味。
懂行的一看就明白，这位选手在烹饪方面应该是位老手，于细节操作非常有经验。
但是，真正让在场众人瞠目结舌的却是选手在捞取干豆腐丝时的操作。
他竟然没有漏勺，而是直接用筷子去夹。
只见选手又将剩余的胡萝卜依次雕刻成花朵，明明不是专用雕花的工具，菜刀却被使用的非常灵活，每一个刁钻的角度，都能有效的利用刀尖去进行雕刻！
一整段胡萝卜，一共雕成了三朵精美的装饰花！
这一手精湛的雕工，几乎吸引了在场所有人的注意。
就连主持人都忘记了提出转换选手的播放画面。
主要也是选手的操作实在太过流畅了，让人在观摩的同时，不自觉就投入了进去。
夹起来也就罢了，他还甩了甩水！
最关键的是，切的那么细的干豆腐丝，在焯水之后，被这么夹着甩水，竟然一根也没有断裂！
这是什么牛逼的操作手法啊？！
要知道干豆腐原本切成这么细，就已经很容易碎裂了，焯水之后，更是软绵绵的一条。
筷子去夹，却不断，这得是在力度的把控上有着多么惊人的控制力啊！
胡萝卜花雕好之后，选手转身将切好的干豆腐丝投入到刚好沸腾的开水锅中。
他这一步操作时间赶的恰到好处，而专家评审席上有人忍不住出声感慨：“他都没有看一眼锅，就是直接捞起干豆腐丝转手就扔锅里了！”
其他人也有注意到这一点的，闻言，忍不住跟着点点头。
这一步操作如果不是巧合，那就是选手自己在心里提前有了预判，将所有的操作时间衔接的刚刚好，一点多余的时间也不会浪费掉。
而这样一来，也显示出选手在时间的安排方面，计划的非常精准。