第359章 初日营业额165元（第2 / 3页）

共400个包子，用白面28斤，猪肉13斤，芹菜胡萝卜白菜青菜各4斤，香菇半斤。青菜统一按5分钱一斤算，香菇是陆家寄过来的，不用钱，包子总成本16元，毛利润29元.

鸡蛋今年涨了价，要八毛二一斤，一斤大概有8个。100只鸡蛋，13斤，成本10.66元，毛利润4.34元。

肉馅煎饼50个，用白面4斤，猪肉1斤，韭菜4斤，成本1.96元，毛利润5.54元。

酱香饼，1斤面粉能摊10张，100张，用面粉10斤，酱的制作成本，大概2块钱左右，总成本3.7元，毛利润36.3元。

毛利润是高，但做酱香饼费人力和费煤气，陆长征一个特种兵，一天摊了100张饼，感觉手腕都有些酸。煤气这一天烧下来，估计也用掉了三分之一了。

回去后，一家人便算起今日的营业额来。

为方便统计，他们今天拿过去的东西，都是按整数拿的。

今天总共拿过去200个白面馒头；100个红糖馒头；菜肉包子每种100个，共300个；纯肉包子100个；茶叶蛋100个；肉馅煎饼烙了50个；酱香饼摊了100张，共切了800块；豆浆一共煮了两桶，一桶大概能装300碗左右。

这些，通通都卖完了，今天的总营业额是165元。

这一天就抵许多人两三个月的工资，要是一个月下来，那可真是不得了了。

算了营业额，接下来便是算毛利润了。

他们的东西用料都是十足十的，大概一斤白面做十个馒头或十五个包子。

甜馒头200个，用白面20斤，配两斤白砂糖和一斤奶粉，成本7.63元，毛利润8.47元。

红糖馒头100个，用白面10斤，配2斤红糖，成本2.88元，毛利润7.12元。

肉的用量，则是一斤肉包20个纯肉包子，40个菜肉包子这样的配置。