459.料比饭多的贵阳糯米饭(第2/5 页)
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而眼前的这道菜，就是炒糯米饭。
糯米饭被裹成一个圆圆的球体，安静地摆放在一个黑色的碟子上面。
球体大约有拳头大小，弧度十分漂亮。
糯米球旁边还撒着一层白色的细糖霜，整体的格调瞬间就上来了。
带上一次性手套，李潇把糯米圆球托在手上。
糯米球很圆，手感沉甸甸的。
表面是酱色的糯米，但是他知道，里面包裹着的材料却不简单。
一股浓郁的酱油香味和猪油香味，就扑面而来。
其中还夹杂着米酒的淡淡香味。
“厨师在炒糯米饭的时候，使用了是猪油，而不是花生油或者其他植物油。”
“这样做可以让糯米饭更香，猪油的特殊分子结构，可以让糯米颗颗分明不会全都挤成一团。”
“上锅之前，还在锅边撒了一圈米酒。”
“大火直接将米酒的香味融入了糯米饭里面，非常香！”
没有怜惜这颗被搓得很圆的糯米饭，李潇直接把它掰了开来。
果不其然，圆圆的糯米里面，包裹着丰富的配料。
李潇把内有乾坤的糯米饭，展示在众人面前。
“里面的材料很丰富，有脆哨，炸过的花生米，萝卜丁，辣椒，腊肠，还有金华火腿。”
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