389.传信和传统的融合(第3/5 页)
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他也立刻明白,里面的水牛奶为什么会偏甜。
因为他刚才居然疏忽了,酥皮本来就是偏甜的,要是里面流心的水牛奶馅甜味不够,就会让整体变得很奇怪。
现在一口咬下,连带着酥皮,包子,以及里面的水牛馅一起品尝,整体就变得协调起来。
他满意点头,虽然菠萝包做得比较普通,只是稍微比大部分的面包店好了那么一点。
胜在新鲜出炉,包子的纤维组织更加纤细柔软。
酥皮也还在脆脆的阶段,加上水牛奶馅做得实在太过惊艳。
以至于整体的评价,就远超了预期。
“这个水牛奶菠萝包非常棒!”
“外面是非常传统的菠萝包,里面却是打破了常规的馅料。”
“如果只有外面的菠萝包,那么这个水牛奶菠萝包就只有75分。”
“但是内外协调在一起,他的分数就能达到85分到90分的水平。”
吃完整个菠萝包,李潇喝下一口味道比较淡的普洱茶。
因为吃完这个菠萝包后,整个舌头都充斥着牛奶的甜味。
不过瑕不掩瑜,这并不能掩盖这个菠萝包的出色。
喝下小半杯茶,李潇又把视线落在那碟金黄色的一口酥豆腐上。
筷子夹起一块小小的一口酥豆腐。
这时他并没有急着吃,而是和大家介绍起这个一口酥豆腐的做法:
“难得看到个简单的,和大家介绍一下它的做法”
听到这句话,直播间的观众老爷们就不开心了。
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