100.制作黄鱼小年糕(求推荐票,求月票)(第1/5 页)
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当然,李潇目前已经获得了很多关于烹饪的技能。
根本不需要用到萌新才会用到的方法,手腕左右轻轻一抖。
平底锅里的小黄鱼就被惯性带动,一起旋转起来。
非常好,鱼皮没有丝毫皮损,鱼肉也没有粘在平底锅上面。
乘着惯性还在,李潇手腕前后翻滚,小黄鱼就被翻了个面。
小黄鱼还在加热自己的时间,李潇把已经拆掉包装的年糕,放到水里冲洗了一下。
因为这份年糕的品质要比想象中还要差,上面沾着不少的年糕碎,这些年糕碎,如果在烹煮的时候融化在汁水里面。
就会让汁水快速地粘稠,最后甚至可能变成一坨。
就像是加了大量的淀粉一样,让这道菜功亏一篑。
李潇对着摄像机解释道
“包装的年糕为了延长保存时间,就会做干化处理。”
“所以我们在使用之前,一定记得把年糕放在水里,让年糕吸收足够的水分。”
李潇有些后悔,早知道,就昨天晚上做份年糕,放到冰箱里,然后今天再用了。
都怪自己贪图方便,这个好逸恶劳的习惯,要不得,要不得。
提醒了一下自己,李潇又查看了一下两锅宝贝的情况。