不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1379节（第1 / 5页）
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这道菜是老沈拍板调换的，也是他在整场婚礼上唯一比较有参与感的事情，所以非常用心。
林旭看了看时间说道：
“还有十分钟才能好，这种在油中浸了四个月的鸭子得多蒸会儿，不能着急。”
一旁的田清澜好奇起来：
“是担心鸭子不好熟吗？”
韩淑珍扭脸瞅了老沈一眼：
“原来试吃婚宴菜只是幌子啊，说，是不是故意把我骗来喝鳝鱼粥的？”
老沈：“！！！！！！！！”
我去，今天还有鳝鱼粥喝？这可真是太好了啊！
他忍住激动的心情说道：
“不，是防止鸭子太油腻，所以要多蒸一会儿，把里面的油脂蒸出来。”
四个月的时间，一百多天，加上鸭子提前用盐把水分腌了出来，所以鸭肉纤维中，已经满是茶油。
蒸的时候要多蒸一会儿，把油脂往外排一排，这样吃起来不油腻。
而蒸出来的油脂其实也没消失，全都附着在了表面，使鸭肉闻起来更香，吃起来更利落。
算是增加了香味，却降低了油腻感。
“这个我还真不知道，昨天悦悦发消息也没说……先试试婚宴菜，其它的放一放再说……”
正说着，陈跃进两口子和任崇墨两口子也来了，都准备尝尝腌了四个月的鸭子，到底有什么不同！
第七百六十五章 腌了四个月的茶油鸭，味道真是绝了！粥的多样性！
“鸭子还得蒸多久啊？”
餐桌前，沈国富吃着今天新做的水晶肘子和芥末鸭掌，听着任崇墨和陈跃进聊着的婚礼流程，忍不住冲林旭问起了茶油鸭。