不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1059节（第1 / 5页）
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“哇，这拔丝好漂亮！”
林旭给她端了一小碗清水。
吃拔丝是需要配着清水的，把挂满糖浆的酥白肉在清水中蘸一下，糖浆会迅速凝固变成琉璃状态，这个时候吃外面是脆的，而里面的酥白肉依然有些烫嘴。
这就是拔丝类菜品随桌上一碗清水的原因。
当然，也可以不蘸着吃，直接往嘴里送，这时候外面的糖浆是黏的，有着一股甜香味，而面糊是酥脆的，口感上更加多元一些。
这会儿沈佳悦已经送完甑糕回来了，正在厨房门口探头探脑的往里面看。
林旭冲她招招手：
“宝宝来得正好，该你上场了。”
沈佳悦满脸都是惊喜。
哈哈，就知道你离不开我！
不过这么吃糖浆容易粘到嘴唇或滴在衣服上，要是头发没扎起来，还有可能会黏到头发，不注意的人会吃得很狼狈。
沈佳悦蘸着水尝了尝：
“哇，这个肉好好吃，最外面一层跟糖葫芦一样，里面的面糊是酥的，肉还很烫嘴……诶，这个肉，好像会化开诶。”
酥白肉用的硬肥膘，吃到嘴里，会有入口即化的感觉。
而且因为猪肥膘用食盐和葱姜腌制过，让这道菜在甜腻中突然有了一丝丝的咸味，甜品菜那种腻腻的感觉立马被扫得一干二净。
她颠颠儿的来到厨房里面，先冲耿立山打了个招呼，然后出现在了镜头中：
“大家好……哇！这四道菜都好诱人好漂亮呀！”
林旭笑了笑：
“好歹跟网友们把招呼打完，你这么夸张，弄得咱好像是演的一样。”
沈佳悦笑了笑，重新对着镜头打了招呼，随即用筷子夹起一根拔丝状态的酥白肉，轻轻一扯，一根一米多的金线就被扯了起来。