不装了，我是厨神我摊牌了！ 第609节（第1 / 5页）
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“多放！”
“得嘞，我这就去准备。”
来到楼上，为了确保晚上的鱼杂够用，林旭让车仔再买点鱼杂，越多越好。
说完，他开始给陈燕准备菜品。
鱼肠用剪刀捅开，先冲洗一遍，将里面的杂质洗一遍，接着倒入食盐抓洗一遍，再用面粉抓洗两遍。
至于鱼肠和鱼籽，差不多两三条鱼就能做一份。
这些全卖出去的话，买鱼的钱差不多能回来一半。
虽然只是营业额不是利润，那也挺不错的。
陈燕听着这些菜，忍不住咽了下口水：
“妹夫你能不能给我分别做一份？正好我还没吃饱呢。”
一直洗到鱼肠摸起来没有那种粘手的感觉才行。
鱼肠的做法跟生爆肥肠一样，想要口感脆嫩，需要放点小苏打抓洗。
不过鱼肠更薄更嫩，小苏打不能直接放进去，而是用水化开后倒进去抓洗，再用清水淘洗干净。
接着将鱼肠放在案板上对齐，像切豆角那样把鱼肠切成五厘米左右的长段。
切好放入葱姜水和其它调料进行腌制。
林旭刚准备劝她吃炒面算了，这会儿怪忙的，谁知大姨子直接掏出了那张编号为00001的会员卡：
“小舒子，刷一万！”
面对这种款姐，咱还有啥好说的？
林旭直接选择向金钱势力低头：
“多放辣还是少放辣？”