不装了，我是厨神我摊牌了！ 第518节（第1 / 5页）
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之前林旭见过那种特制蒸笼，上面焊着一根根防滑的不锈钢棍，可以把需要蒸制的点心插在上面蒸制，甚至还可以蒸馒头。
曾经在中原地区挺有名气的高桩馒头，就是用这种笼蒸出来的。
林旭拿着几根胡萝卜，间隔五厘米左右切开。
这样的厚度能让筷子扎得足够牢靠，同时也有一定分量，不会让面果在蒸制的时候倾斜翻倒。
切好后拿一把竹制的一次性筷子过来，从筷子头部的十厘米处砍断。
“记得上周我在这里做面果，谢保民突然来串门，那狗东西从头到尾看了个遍……不行，我得去电视台一趟，看看老谢今天做的到底是什么菜！”
第三百章 妈耶，比真苹果还像苹果呢！邱邱，我给你一个真挚的建议！
电视台摄制间，节目的录制还在继续。
谢保民正给小苹果塑形，见林旭已经包完苹果馅，便说道：
“师弟，去切几个胡萝卜墩，中间插一小截筷子，苹果成型后就不能往案板上放了，得用筷子挑起来，这样蒸的时候，苹果涨发得更圆润美观。”
接着把断口处略微削几下，削出一个尖，随即插进胡萝卜中，留筷子头在上面。
做这种临时支墩，需要把完整的筷子头部朝上，这样就能有效避免筷子断口处的毛刺遗留在面果中，给口腔造成伤害。
当然了，最好还是用专业的蒸品撑架，否则蒸一次就损失好几根胡萝卜和一把一次性筷子，实在过于浪费了。
林旭这边刚做好，谢保民就将一个白色的面点苹果大头朝上插到了筷子上。
苹果捏得惟妙惟肖的，甚至连苹果花蒂部位的褶皱都做了出来。
还能这样？
林旭感觉自己又学到一招。
没想到胡萝卜还能这么用，也没想到圆形的点心的蒸制会这么简单。
以后再蒸类似的东西，就可以用胡萝卜加筷子这种简易方式进行了。
不过以后要是在店里经常做，还是买个特制的蒸笼比较好。