不装了，我是厨神我摊牌了！ 第465节（第1 / 5页）
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第二百七十四章 米饭杀手前五名？那必须得有咸鱼茄子煲啊！
“什么区别？我看一个样啊。”
不光车仔好奇，连魏乾也凑了过来。
刚刚林旭录制节目的时候，老黄将京城人比较少用到的烤麸和咸鱼等食材送了过来，魏乾还帮着车仔搬了一箱。
结果打开后，发现烤麸跟面筋一模一样。
“明天早上记得过来拍一下开坛的画面和试吃的镜头，这样整条视频才完整。”
林旭搬着坛子放在角落，冲两位摄影师交代着。
“好的老板！”
“我们早早就过来，不会耽误录制。”
两位摄影师走后，林旭回到大厨房转了一圈，大家都在各司其职的忙着，整个后厨忙而不乱。
都是蜂窝状的不规则发泡，都是黄褐色，这不就是市场上随处可以买到的那种发酵后蒸制的面筋嘛。
市面上能见到的面筋有三种。
第一种是烤面筋那种，口感滑滑的有点筋，这是洗好的生面筋直接煮出来的，没有发酵的步骤。
第二种是面筋泡，这是用生面筋炸出来的乒乓球大小的面筋球，也没有发酵的过程。
第三种就是夜市摊和小饭店的凉拌菜中能经常见到的蜂窝状面筋，这种面筋是生面筋加发酵粉上锅蒸出来的。
看完刚准备下楼去卤品部，车仔突然走过来问道：
“老板，你让我买的烤麸送来的，但我看这玩意儿跟油面筋长得一模一样啊，它为啥叫烤麸呢？”
一模一样？
林旭笑着说道：
“不一样的，这两者有着明显的区别……”