第21章（第2 / 6页）

林江南将肉倒在干净的瓷盘碗上，然后又在上面放了一些姜丝。

色泽鲜美，酱汁浓郁，空气种的香味诱人极了。

姜澄看着碗里的锅包肉。

林江南偷偷的看了他一眼，然后拿出筷子，她小心翼翼的夹了一块锅包肉，然后用嘴吹了吹，吹凉以后，将筷子伸到姜澄的嘴边。

“吃一口。”

她将差不多已经腌制了十分钟左右的瘦肉裹了面粉放在一个单独的碗里。

把瘦肉用面粉裹好之后，又将瘦肉放进已经预热好的油锅里开小火炸肉，直到锅里的肉被炸到金黄再将其捞出来。

将捞出来的肉放凉了大概三分钟以后，再次重新倒进去开大火复炸。

“还要再炸一遍？”姜澄问道。

他看着林江南熟练的动作，不禁有些惊讶，而且他从来不知道，做一道简单的菜也需要这么复杂的工序。

姜澄看着伸到自己嘴边的锅包肉，他自己可以闻到锅包肉诱人的香气了。

他张嘴。

入口软糯，但是又不失嚼劲，口齿都是嫩嫩的肉片的清香，还有葱姜蒜煸炒之后入味之后的香味，与肉香串在一起，味道简直是绝了。

“怎么样，好吃不好吃？”林江南期待的看着他。

“嗯，好吃，你要不要试试？”姜澄笑着问道。

主要是他从来没有做过，而且他也不会。

“对呀，要炸两遍，这样炸出来的肉才能更加酥脆。”

重新炸好的肉再次盛出，林江南将另一个锅打开到倒了油重新加热，然后将之前切好的姜葱蒜倒进去煸炒。

倒入刚才调配好的调味剂，搅拌均匀，很快汤汁就已经沸腾，林江南又在里面倒了芡粉，这样可以是汤汁更加粘稠。

过了一分钟左右，林江南将已经放凉的肉片倒入里面，一起熬煮，大概过了两分钟之后，空气中就已经开始慢慢的充斥着锅包肉的香味。