第四十二章 薄如蝉翼，美味无匹（第1 / 4页）
推荐小说:
“是鱼肉”
“握草，主播竟然把鱼肉片出了这种境界。”
食神归位
一声低喝，冯昊的左手按在鱼头，将整条鱼固定在木桩上，纹丝不动，右手横握匕首，食指和中指按着刀身，对着鱼身划出一道弧线。紧接着，空中多出一片金光闪闪的东西，薄如蝉翼，如蝶飞舞，耀眼夺目
……
“我的眼睛”
“主播不厚道，怎么不提前预警。”
大明星之万界老司机
求书，找书，请发站内短信给管理员，
将昏死过去的蓝鳍金枪鱼拖上岸，冯昊把鱼叉扔在一边，边拖向临时居所，边对着摄像头解释道：“别看生鱼片无需烹制，但做起来非常考究。首先，要给鱼放血，这个过程中不能让血污染了鱼肉。所以，我刚才用鱼叉钝的一端敲晕蓝鳍金枪鱼，而非用锋利的鱼叉刺死它。”
说完，冯昊来到了临时居所。
将蓝鳍金枪鱼扔在沙地上，拿起匕首，选择一块石头开始嚯嚯嚯的磨刀。
“还好我早做准备，带上墨镜。”
“这是特效吗？”
“这不是特效，这不是特效，这不是特效，重要的事情说三遍。”
“楼上上一定是新人吧，主播制作的美食就没有不发光的。”
“那薄如蝉翼、如蝶飞舞的东西到底是什么鬼？”
“想要生鱼片好吃，一，食材选择很重要。刚才也有弹幕进行科普，蓝鳍金枪鱼属于生鱼片的顶级材料，这一条拿去拍卖都能拍出数百万的价格，还属于有价无市，不是你想买就能买到的食材。”
“二，考验刀工。”
冯昊没继续解释，右手拎起磨得锋利的匕首，对着鱼鳃一抹，啪，鱼鳃剥落。与此同时，左手捏住鱼尾，单手拎起重大数百斤的蓝鳍金枪鱼，将它倒立，进行放血。
“血一定要放干净，不能让鱼肉发红，也不能让鱼肉有腥气。”
待鱼血放干净之后，冯昊将鱼放置在早已准备好的木桩上，平置，沿着鱼脊背轻轻切开一条缝，看清鱼骨走向后，顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头、鱼身结合处割开。