第48章 紧急限时任务（第2 / 5页）
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所有人都陷入了紧急的烹饪工作中。
小工忙着泡发海参，清理活虾，鱿鱼，青鱼，螃蟹。
赵猛则抓紧时间定制配套小菜。
正常的海鲜粥套餐里，配置的小菜是柠檬鸡爪，酸辣腌萝卜，秘制拌豆干。
现在柠檬鸡爪和酸辣腌萝卜数量不够，豆干倒是可以现做，但是库存也不多。
正是饭口订单最多的时候，谷云武忙着颠勺，只来得及叮嘱一句：“别忘了给庞老板打电话下订单！”
赵猛给合作的甜品店老板打电话，仔细说明了顾客的要求。
庞老板一听就急了：“80份！！这，这也做不过来啊！”
赵猛这头也着急：“自己想办法吧，我这头也一样。顾客要求10点半准时送到中心广场，到时候你直接带着蛋糕过去，再现场订装吧，要不然肯定来不及。”
一时间，后厨里忙成一团。
赵猛很快做出决定：“现有的小菜直接打包，不够的再另做其他小菜补上。暂定做秘制金针菇，蒜泥海带丝，榨菜炒肉丝，酸辣土豆丝，黄瓜小菜。”
“孙庆宁，你们几个负责备菜。”
“付宇熬粥，我做拌菜。”
所有人对于分工都没有异议，
自从姚石将转正的事情提上日程之后，对于候选人员名单，谷云武那边不知道是什么情况，反正赵猛这边板上钉钉肯定是付宇。
赵猛临时打电话，把白班的人都叫回来帮厨。
谷云武那边忙着应对店里的单子，根本无暇顾及外卖的事情。
赵猛只能带着手底下的几个人抓紧备菜。
清点库存，缺少的食材马上联系采购员想办法添置！
整理打包餐具！